Première livraison de souvenirs de notre participation à Omnivore NY : la confection des chic chicks :
Nous avions mis au point la recette de nos nouvelles meringues pendant deux mois, dans l’inquiétante perspective de les faire goûter à tout ce que la planète jeune cuisine compte de plus talentueux pendant ce festival.
Le jour venu, nous […]

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Depuis qu’on vous les a montrés à Maison & Objet, ils se sont fait attendre. C’est que nous avons pris le temps de chercher un joli coton, une belle sérigraphie, et un prix raisonnable. Les t-shirts “Coquito chef”, en rose fluo sur blanc ou en argent sur bleu, seront disponibles à partir de ce samedi […]

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Nous revoilà. Notre quinzaine à Osaka fut aussi éblouissante que nous l’espérions. Si notre stand au Hanshin Department store ne nous a pas laissé le temps de vraiment visiter la ville, nous nous y sommes bien amusées.Le voici, avec en souvenir le concert d’accordéon. Ahlàlà, Paris à Osaka…

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La première de l’atelier “Mooncakes” de Rachel fut un beau succès. Pas qu’on en doutât, mais encore une fois le résultat dépassa nos prévisions. A guichets fermés, nos participants s’initièrent à cette pâte nouvelle, qui offre tant de possibilités aussi bien en déco qu’en mélange de saveurs. Nous recommencerons donc le 30 juin et le […]

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C’est le camion lourd et le cœur joyeux que nous prîmes la route de Deauville pour participer au

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Le 12 novembre Chihiro nous a émerveillé en nous expliquant le pourquoi du comment de chaque sorte de pâtisserie à base de riz. Nous avons fabriqué des dango et les avons dégusté avec différentes sauces. En bonus, nous avons réalisé une recette toute nouvelle de sablés au thé matcha, à l’épatant résultat garanti.
Julia, participante gourmande, […]

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Pour notre premier atelier du dimanche, Rachel nous avait encore prévu une programme bien de chez elle. Sous son oeil expert, tout le monde a pu se lancer dans la confection des scones, et bien sûr les déguster en bonne et due forme avec du “Clotted cream” et de la confiture d’oranges. Autour d’un thé, […]

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Avec pimp my cupcake I et II nous croyions avoir tout vu. Et bien détrompez vous, ce troisième épisode de la saga des cupcakes nous surprit autant que les deux premiers. Qui avec méthode et plan d’action, qui à la totale improvisation, le résultat fût plutôt coloré et sentait bon l’enfance (allez, on va dire […]

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Si on les a admirées préparer leurs onigiri pendant longtemps, Mika, Ryoko et Junko nous ont ensuite prouvé que beau et bon, rime aussi avec simple.
Sur le gâteau au chocolat fourni de Rachel, elles ont crée des nuages de chantilly-fromage blanc, simplement mélangés à des colorants alimentaires (Rachel conseille un peu d’extrait de vanille […]

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Deuxième séance de cake-relooking. Dans un tout autre style que le premier, nos heureux participants on joué la carte du “rapide-mais-néanmoins-efficace”. Couleurs à gogo, jeux de typos, gâteaux grimpants vers le ciel, bref, on a encore vu naître des créations inédites. Une fois de plus, j’avais oublié mon appareil photo… ces extraits de mauvaise définitions […]

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